「しのうどん」→ ２５０年前円通寺の修行僧「良寛」がお寺の行事のとき　食べていたと言われている うどんです円通寺で修行僧が食べていたと言われています。。２センチ幅で　約１メートルの長さがあります。３０年くらい前には　円通寺の茶会や花見の時に接待で出されていたのですが　（１）玉島おかみさん会の手により　復活しました。麺が太いので　食べ方も色々工夫すると洋風、中華にとレパートリーは増える一方です。　詳しいレシピはこちらからご覧下さい。（画像をClickするとレシピが開きます）　この他にも　こんな食べ方が・・という方は教えて下さいね。

しのうどん　レシピ　参考にどうぞ♪
(1）玉島おかみさん会　

　　浅原真弓会長他６名の玉島の元気な女将さん達
が集まって作った　”産業を起こす事”を目的としたおかみさん達の会です。やる気、元気をモットーに努力まい進中！

（２）スズキ麺工

　　創業大正１１年。製麺機械製造と製麺製造の２面を持つ企業です。製麺技術を活かした製麺にこだわり、より良い麺造りを日々研究し、送り出している会社です。
■名前の由来　　節から節の間が長い竹　篠竹からきたもの

　 ■だ　　　　し　　

瀬戸内の小鰯の煮干で出しをとり、汁は北前船で運ばていたコンブでとったもの

を使用していましたので　その味に１番近い味会員全員で何度も味見しながら作 りました

　 ■製麺　　　　　

「どっちの料理ショー」で紹介された　≪つるつるうどん≫を　（２）鴨方 ス　ズキ麺工で作っています。小麦も極上のものにこだわり　作って頂きました。幅が広い麺ですので　機械だけにたよる事ができず　手作業で行いますので、量産ができません。

　 ■販売　　　　　１袋１１０G　一人前　生麺（添加物は一切使用していません。）麺つゆ付き

　　　　　　　　　　賞味期限２ケ月　販売元　玉島おかみさん会（086-526-2085） 定価1袋３５０円
通信販売

　４袋単位　１４００円　送料別途７００円

お支払い　

　　商品とともに郵便振替用紙を入れますので　到着後１週間以内にお支払いください。

　　代金引換の場合は別途手数料３００円かかります。

　　　　←　CLICK　ネット通販　４７クラブ店でもお買い物できます。

　

　　　　←　玉島おかみさん会商品購入できるサイトOPENしました♪

〒7713-8102
岡山県倉敷市玉島1-10-25
玉島おかみさん会　代表　浅原真弓

電話番号　５２６−２０８5　　　FAX　　　　５２２−７０３５
E-mail（浅原）　　　madam@e-madam808.com
しのうどんが食べれます

　東京　【響　銀座など７店舗　】　　神戸　【燦　神戸】
しのうどんの販売　

・・・玉島・・・

良寛荘　JAお馴染みさん　 JA岡山西玉島北支店メルカート
玉島シャディTOPS店　　山陽マルナカ新倉敷店　　良寛荘　他　
玉島おかみさん会（割烹子元・玉井堂本舗・石井鮮魚店・浅原青果・吉沢）　

　　

総社　倉敷　岡山

総社農マル園芸　岡山県物産館（シンフォニー側・チボリ公園内）
山陽自動車道　吉備路・道口サービスエリア　倉敷シティホテル　

県外

大阪宝塚　JA阿新アンテナショップ　
しのうどん　レシピ

各地のイベントで出店して　旬の素材を活かして　しのうどんを食べていただいています。　

例）　冬　味噌煮込み・　えび天と温泉卵
　　　　　　　ほうとう風しのうどん・豚の角煮のせ

　　 春　竹の子・わらびをのせて　煮込みうどん

　　　　　　　竹の子のかき揚としのうどん

　　　夏　トマトソース　冷たいパスタ風

　　　秋　キノコと放し飼い卵　煮込みうどん