●2021.11.4
午前中にさしみ醤油の火入れを行い、午後からは昨日の続きの醤油かすをむき、袋詰めにしてリサイクル業者へ運んだ。
行く手の空を見上げると、北から黒雲が迫り、雷も鳴りはじめていた。
無事荷下ろしして帰る途中からバラバラと大粒の雨がフロントガラスをうちだし、すぐに白い世界に。
うひゃーって感じで、フルワイパー、ライト点灯で帰った。
冠水した路肩を通り過ぎるたび、ざざざざーと車底部に雨水を巻き上げる音がする。
帰った頃には雨も小降りとなり、青空も見え始めていた。
10分ほどの局地的なゲリラ豪雨だったようで、倉敷近辺の降水量記録を調べても降水記録がほとんどなかった。
夕方の地域ニュースでは、岡山で雹が降った映像が流れていた。
大気が不安定とはこういうこともあるのだろう。

●2021.11.3
今日は文化の日でお休みなのだが、仕込み前の醤油屋に安息はない。
朝6時から岡山県北部の新見市にあるカレーのうまい喫茶店「タイム」へ30本配達。　片道約78km、2時間弱。
経営を縮小してから県北への配達はもうやっていないが、昔からのお得意様だ。
出発から4時間、10時ごろに帰宅。
晩ご飯にテイクアウトのカレーを買ってきた。
甘みが特徴的。砂糖ではない後味のよい素材由来のものだ。手間がかかっている感が味の深さと濃厚さに出ている。
しかし、甘いものがアレな醤油屋なのだった。

昼まで醤油かすをむいて、午後から落花生の収穫。
仕込み前に片づけるべき事は多い。
今年は地上部の育ち方が今ひとつで、予想していたとおり収穫量も少なかった。1/3〜1/4ほどか。
あまりに少ないので落花生を全部ちぎって乾燥することにした。
ほうち栽培では仕方がない。
ミニカボチャも最後の収穫。2番なり、3番なりのマイクロカボチャばかり。

　　

●2021.11.1-2
今年の仕込みに使う小麦（令和3年岡山県産　ふくほのか1等）を引き取りに行った。
運送業者に依頼すると3万円以上かかり、日程調整作業も面倒なため自分でとりに行っている。
会社から宇野港にある倉庫まで約37km片道1時間半、往復3時間のルートを朝6:30に出発で3往復、次の日も同様。
玉野市の穀倉地帯を取り抜けていると、風が気持ちよく、ちょうど稲刈りの時期らしくコンバインが稼働していた。
人件費は0円だがガソリン代が4500円（167円/リットル）ほどかかる。　ガソリンは昨年同時期に比べ29％アップ。
二日目の朝、予定より早く着いてしまったので宇野港の風景を撮ってみた。

そして今月中旬からは醤油の仕込みが始まる。
その前にやるべき事がまだまだあって・・・。

　　

●2021.10.28
9月中旬に予定されていた玉島南小学校2年生の「まち探検」。
新型コロナウイルスの影響で一月以上延期、本日となりました。
お互いに不織布のマスクをして、内容は例年通り。
大豆や小麦を触って、25ｋｇの塩袋と格闘して、もろみを混ぜて、お醤油の味ききをして、お土産をゲットして帰って行きました。
各班5人ほどで順番に2カ所を見学して回るようです。
うちにも2班来ることになっていたのですが、2番目の班の最初の見学先の消防署が緊急出動だったとかで予定より早く到着。
最初の班の見学後半には、すでに店先で待っている状態でプレッシャーが・・・。
それでもなんとか終了。お疲れ様でした。

●2021.10.18
今週からやっと秋らしくなり、空調服を着なくてすむようになった。
今年の屋根散水のデータをまとめた。

●2021.10.15
新型コロナウイルスの新規感染者数が急に減少し、ワクチンが間に合ったからなのかなと。
それでも年末年始にかけて小さなピークが来る気がする。
”小さな”であってほしい。

来月中旬以降醤油の仕込みを予定しているのだが、今月から国産小麦価格の調整が入り約20％アップ。
IP脱脂大豆も約15％アップ。原油価格の高騰からA重油の値上げも必至。
なかなかきびしいご時世です。

今日は倉敷市学校給食会のスタッフさん、調理師さんら計3名の方が醤油屋の見学にこられました。
「HACCPに準した衛生管理導入状況の調査か！」とよいこにしておりましたところ、ふつうの見学会でございました。
醸造設備やもろみ桶、ちょうど学校給食用のもろみをしぼる準備の様子も見ていただきました。
明治初期の創業以来使い続けているレンガ積みの炒煎機や木桶に驚かれているようでした。
前々世紀の遺物です。維持、補修作業が大変です。

　

●2021.9.27
なんとか新たなパートさんを雇用することができ、10月上旬まで業務の引き継ぎ中です。
退職、就職時の雇用保険など慣れない申請手続きに苦戦しております。

●2021.9.12
9/10の2回目のワクチン（ファイザー社製）接種後、発熱もなく、腕の軽い腫れと痛みのみ。

ネーブル畑に草刈りに行ったら、ネーブルの葉がすすが付いたように黒くなっていた。
カイガラムシなどが原因で起こる「すす病」らしい。ほうち栽培だから仕方がないのか。

　　

●2021.9.8
コロナの波がこのまま収束してくれますように。
火曜日の倉敷市発表の新規感染者数は以前から特異的に低く、反動で水曜日が多くなっている。
たぶん検査体制が原因と思われ。

コロナの影響は、ついに醤油屋にも深刻な影響を及ぼし、パートさんが退職することになった。
現在代わりの方を募集中です。よろしくお願いします。

　

落花生の黒マルチ撤去。

●2021.9.1
平成16年の高潮被害から17年になりました。
激甚化し、毎年発生する気象災害。加えて蔓延する感染症。
地球が良くない方にころがり始めている気がするのですが、ま、しょうがないっすかね。

明日から秋雨前線の影響が出そうなので、カボチャを収穫した。
ミニカボチャの品種で種の袋に書いてあったとおり平均500ｇ（400〜600ｇ）ほどで大きさが揃っている。
直径は9〜12ｃｍほどの食べきりサイズだ。
かぼちゃまもるテープの効果か、天候不順のせいか日焼けでだめになったカボチャは一つもなかった。
収穫してぺりぺりとテープをはがす。
アリやダンゴムシがくっついて死んでいるが、カボチャに粘着剤はほとんど残らない。
今日の収穫はぴったり20ｋｇ。40個くらい。

　　

　　

●2021.8.27
天気がいい日が続き、草刈りの翌日はソーラーパネルでポータブル電源を充電。

●2021.8.21
今年の暑さも一段落したところで、空調服のファンの掃除をすることにした。
ネットではエアダスターやパーツクリーナーを使っているようだが、100均のアレを使ってみた。
ダイソーの「ジェルクリーナー（80ｇ）」だ。
キーボードのキーの隙間やテレビリモコンのボタンの間など細かい部分のほこりをくっつけてねりねりすれば内部に取り込んでくれる優れもの。
成分は水とグリセリンとポリビニルアルコール（液体のりの主原料）に防腐剤。　ま、安全性は高い。

実際使ってみると、新品の使い始めのジェルは流動性が高く、細かい部分がちぎれてファンの内部に残る恐れがあることがわかった。
おシャカになっては元も子もないので、しばらく外回りをねるねるやっていたら、いい感じに水分が飛んでゴムっぽくなってきた。
大きめの隙間から内部に押し込んで、細いドライバーとピンセットでほこりがたまっている部分に押しつけて中からも掃除してみた。
ファン一組分で10円分も使っていないが、納得できる仕上がりとなった。
ただし、時間が1時間弱かかることと、不器用な人、気の短い人には向いていない気がする。

　　

　　

掃除前と掃除後。
いきなり新しいジェルクリーナーをぶち込んじゃダメだぞ！　くろーく、なってからだ。

　　

　　

●2021.8.17
岡山県も「蔓延防止等重点措置」対象となり、8/20〜9/12がその期間として定められた。
急速な感染拡大も文明病の一種と言えるかもしれない。

　

●2021.8.11-16
梅雨が戻ってきたような天気が続き、九州を始め全国各地で土砂災害が発生。
コロナウイルスワクチン接種は進むものの、感染力の強いデルタ株が感染拡大中。
13〜16日のお盆休みの間は、半分お仕事、消防団の自宅待機中に半分電子書籍とテレビでだらだらと過ごす。
屋根散水もずっと停止。雨水タンクはあふれるままに。

●2021.7.30
会社の駐車場にときどきうんこがころがっている。
先日パートさんがあやうく踏みそうになったらしい。
心ない飼い主がほうちしているのだ。　→倉敷市飼い犬ふん害防止条例

うんこ踏んだ足で醤油屋に入るのは衛生上非常にまずいので、立て看板を作ることにした。
オリジナルはモザイクなしの生です。↓
これで効果がないなら、防糞カメラを設置するしかない。　　うんこほうち、ダメ！　絶対ダメ！

　　

屋根散水に利用した井戸水をそのまま流すのはもったいないので、タンクに溜めて庭の散水や畑の水やりに利用し始めた。
庭の散水は水中ポンプで行っており、電源は太陽光で充電したPS5B。
草刈り後のバッテリーを充電中で使えないときは、家庭用の通常電源で使用する。
120Wで10分ほどなので十分余裕がある。
夕方には屋根の上と庭でスプリンクラーがせっせと散水している。少しでも涼しくなってほしいところ。

　

●2021.7.29
もろみの発酵が最盛期。
暑い中、櫂入れ作業が続く。
大きい仕込み桶は板を渡して混ぜます。

　　

25日のYahoo!の夏祭りポイントで割安にゲットしたプラススタイルのスマートマルチリモコンとスマートプラグが到着。
スマートプラグは、サーキュレーターの制御に使う。
スマートマルチリモコンは、高齢の母のエアコン制御専用。
室温が30℃以上になったら、自動的に設定温度27℃で冷房をONにする。エアコンが古く手動で設定した。
いらないときはエアコンのリモコンでOFFにでき、再び30℃以上になったら自動でON。
スマホから室内の温度と湿度と照度が確認できるので、室内での熱中症対策として安心できる。
ただ、データの更新頻度が5分に1回で固定なのは残念。

　　

●2021.7.24
朝夕の水やりが日課となっている。葉面と根元にじょうろで散水し、落花生もついでに。
カボチャは生長が一段落したようで、蔓の伸びも雌花もぐんと減った。
着く実の数も限界のようで、受粉したものの育たない黄色の小さい実が多くなった。
実の方もパステルグリーンから濃い緑になってきたらかぼちゃまもるテープを貼って日焼け防止は万全。

　

●2021.7.23
昨日の草刈りで消費した電力をソーラー発電で補充した。
昼過ぎには満充電に。下図段ボールは吊しているタマネギの直射日光よけ。

●2021.7.22
休日。
朝涼しいうちに醤油屋の夏の義務である櫂入れ（かいいれ/もろみをまぜる）をして、昼過ぎまで機械類のメンテ。
夕方からネーブル畑に草刈りに。

●2021.7.21
カボチャの成長速度が鈍ってきた気がする。毎朝人工授粉する花も減った。
ピークを越えたのか、養分や水が不足しているのか？　実の成長に養分がいっているからか？
とにかく、朝夕に葉面と根元にじょうろで水をやり始めた。
あと、ミツバチの活動が確認できるようになった。

一株に3〜5個くらいの実がついて、ミニカボチャらしく直径12ｃｍほどで一段落するようだ。
全体で40個くらい収穫できそう。
今年は「かぼちゃまもるテープ」を買った。（楽天/140mm幅×50m/990円）　日焼けによる傷みを防ぐ商品。
カボチャ1個に10ｃｍずつ使うと、500個分！　1個あたり2円！　あと10年は戦える！

落花生もだんだん大きくなり、黄色い花もちらほら咲き出したので、株元の黒マルチの穴を広げた。

　　

●2021.7.18
朝から家の用事の合間に、カボチャに追肥（コメリ5ｋｇ/698円）をした。
今までほうち栽培で追肥など考えたこともなかったのだが、今年のカボチャはだいじょうぶかよと思えるほど実が付いてきたのだ。
一株に５つくらいが50ｃｍとあけずに・・・、すでに9株で40個以上。　ミニカボチャだからなのか？
とにかく黒マルチに切れ目を入れて株間に約50ｇずつ施肥した。
午後からの雨でいい感じにしみわたってほしい。

午後からは雨を理由に草刈りやクズ対策をさぼり、サイトの更新で過ごす。

　　

●2021.7.11
屋根散水開始。
今年はちがう。
従来の屋根散水 ＋ サーキュレーター（2,480円） ＋ よしず （2,280円）＋ スマートプラグ（2個/3,480円）で猛暑に挑む。
暑さ対策は醤油屋のライフワークなのだ。

　　

カボチャは親蔓一本のばしで順調。
実も大きくなり始め10ｃｍほどに。品種がミニカボチャなのでどこまで成長するのか。
毎朝２〜３個の人工授粉が続く。ミツバチを１匹だけ見かけたが、その後見ていない。

　　

午前中カボチャの防草シート周りの草むしり、続いて旧もろみ蔵の防草シート周りの草むしり。
昼休んで夕方再開。
よく晴れてソーラーパネルでポータブル電源充電日和なのだが、梅雨末期の相次ぐ水害、土砂災害のニュースにモバイルバッテリーも含め全てコンセントから充電してしまった。
ああ、降り注ぐ太陽光を受け止めきれず、そんした気分。
容量1000Whくらいのポータブル電源がほしい。

　　

●2021.7.4
この時期カボチャに最も良い実か付く10〜18節の雌花が咲きつつあり、毎朝の人工授粉が欠かせない。
雨の日も関係ない。特に今年はミツバチを全く見かけないのだ。
わき芽かきと蔓の誘導と手間はかかるが、よい実りのためにがんばるのだ。
蔓が伸びてきて2ｍ幅の防獣ネットを超えそうなのでもう一列増設した。

落花生はゆっくりと成長しているようだ。

●2021.6.27
今年のカボチャは狙ったように画像右の落花生の方に蔓を伸ばし始めたので、毎日少しずつ軌道修正して空中栽培のネットに誘導。
なんとか意図した方向に行っている。
今年の品種は親蔓一本伸ばしを推奨しているので、朝夕にわき芽かき。
10節内の雌花もとって、順調に成育中。

●2021.6.20
延長されていた岡山県の緊急事態宣言も今日まで。
とはいえ、当面のコロナ対応は変わらず。
今日は一日平和な畑仕事。
落花生8株を定植、K対策のネット敷設。
草むしりをして、地面をならして、防草シートを敷いて、ロープを張って、ネットを固定してカボチャの空中栽培の準備完了。

数年来の駆除で減ったとはいえ未だにコミカンソウ、ハマスゲの侵略は続く。
見つけたら抜く。それしかない。

●2021.6.14
カボチャが不織布内でいっぱいになったので、スタンドと共にはずした。
落花生はナメクジにけっこう食われてしまった。　みつかったナメクジの運命は言うまでもない。
タマネギ乾燥開始。

●2021.6.11
二酸化炭素を全く排出しないゼロエミッション草刈りシステムを構築。　静かだしね。
詳細はクズ根絶日記8へ。

長年続けてきた「防災」と「DIY」と「草刈り」が一つに合体。
意図せずパズルのピースがぱちっとはまったようで、これは感慨深い。

梅雨空が戻ってくる前に、抜いて畑で2日ほど乾燥させていたタマネギを収穫。
枯れた苗はほとんどなく、200個以上をゲット。　とう立ちしたものは2割弱。早めに食べないと。
後はつるして乾燥。

●2021.6.10
昨年末仕込んだもろみがアルコール発酵を始めた。
これから夏の間、暑い櫂（かい）入れ作業が続く。　空調服がありがたい。

●2021.5.30
カボチャ9株定植。
不織布と鉢スタンドでウリハムシ、アブラムシ対策。

●2021.5.20
夕方、訃報。
『ベルセルク』作者の三浦建太郎先生が急逝された。
魂に響く、すばらしい作品をほんとうにありがとうございました。
心よりご冥福をお祈り申し上げます。

●2021.5.16
緊急事態宣言の対象地域であった東京、愛知、京都、大阪、兵庫、福岡の6都府県に、北海道、岡山、広島が追加された。
本日5月16日から5月31日まで、岡山県全域に緊急事態措置がとられることとなった。

昨日までの国内、岡山県内、倉敷市の感染者累計（青線）のグラフそれぞれに、4月以降の急激な立ち上がりが見てとれる。
その立ち上がりを比較した場合、国内＜岡山県＜倉敷市と、県内の岡山市、倉敷市等の都市部が要注意地域であると推察される。
現在、最大の波が到達しつつあることに疑いの余地はない。
感染者数の減少傾向、ピークアウトの気配も見えない。
状況は深刻で、これまでのwithコロナの一年で最も危機的な事態に直面している。

日本国内	岡山県	倉敷市

今までの感染対策を一段引き上げる。
不織布マスク　→　N95規格のマスク。
できることはすべて、使えるものは全部投入して、ワクチン接種までをなんとかしのぎきるしかない。

●2021.5.15
九州北部、中国地方、四国地方が梅雨入り。
それぞれ例年より20日（統計史上2番目）、22日（統計史上2番目）、21日（統計史上1番目）早い。
いつもと違う梅雨、水害とコロナの複合災害も想定した防災対策が必要と思われる。

醤油屋的には、梅雨前に終わらせたかった蔵の掃除と草刈りができなかったのが痛い。
3週間繰り上げは想定外。

●2021.5.12
ここ半年ほどで最も明るいニュースを見た。
「横浜市立大学の研究グループがワクチンを2回接種した100人余りについて分析したところ、およそ9割の人は変異株に対して効果が期待できる抗体が体内に作られていたという研究結果をまとめました。（NHKニュースより　2021/5/12）」

サンプル数が100ちょっとと少ない点が気になるが、この結果は期待できる！
ワクチンが万能の救世主となり得ることを強く示唆しているのだ。
ただ、下のデータはワクチン接種2週間後の値なので、うってすぐ効果が出るわけではない点には注意が必要。

となれば、これから最も優先すべきはワクチン接種の迅速化と接種までの感染対策強化のみ。
実行可能なことから後悔のないように進めていきたい。

●2021.5.11
トリさん確認！
繁殖期の間は近づかないことにした。
草ぼうぼうはニンゲンにとってはよくないが、他の生き物達にとっては好ましいことなのだろう。

●2021.5.10
朝8：30から仕事をほっぽってコロナウイルスワクチン接種予約に挑む。
ネット通販で鍛えたスキルをすべて使って4分で終了。あっけなかった。
ワクチン接種開始日5/17に、母のかかりつけ医院の予約が取れた。
初日の開始直後はトラブルの可能性も予想されたので、ある程度時間をおいた時間帯にしといた。

倉敷市にも新型コロナウイルスの最大の波が到達しつつあり、すぐ近くでも感染者が複数報告されている。
これからが本番なのだろう。
一般ピープルへのワクチン接種は秋頃になると思われ、N95規格のマスクを4箱発注した。

　　

●2021.5.4
草刈り機のギアケースを調べてみると、いくつかのタイプがあることがわかった。
昨日故障したやつはアウターパイプ径24mm、ドライブシャフト径7mm、歯数7、歯型スプラインだった。
先代、先々代も調べてみるとみな同じタイプだった。
使える！

アウターパイプとドライブシャフトがへし折れた先々代草刈り機からはずしたギアケースを取り付けることにした。
固定穴の位置が違うのでドリルで穴をあけてはめ込んだ。グリースも注入。
動きは上々、ついでに刃とジズライザーも交換した。